Даже если не рассматривать позицию Александра Евгеньевича, возникает технический вопрос: каким образом собирать данные о национальности? Только по переписи населения — никак иначе. Потому что в нынешних документах её не пишут. Я место под указание национальности видел лишь в свидетельстве о рождении, но чтобы её туда внесли, надо принести свидетельства о рождении родителей новорождённого (какое масло масляное!)